The Barn

קפה ומאפה

Auguststrase 58, 10119 Berlin, 
 
Monday - Friday: 08:00 am - 06:00 pm
Saturday: 09:00 am - 06:00 pm
Sunday: 10:00 am - 06:00 pm 

​

בית קפה ארטיזנלי (מוצר כלשהו שנוצר בידי ארטיזן, כלומר בעל מלאכה מיומן, או במילים אחרות – אומן בתחומו.  מאכל ומשקה המוכנים בדרך מסורתית או לא באמצעות מכונה)  שמתפקד גם כבית קלייה שלוקח את הקפה לדרגת תחכום ועידוּן כזה שלרוב מייחסים ליין. מכאן, ברור לגמרי כיצד הפך למעוזם של סנובים של קפה והיפסטרים מזוקנים. מעבר לקפה חד זני בסחר הוגן, מבוסס על פולים טריים מחלקות ואזורים שונים בעולם (כמו רואנדה או טנזניה) וכן מבתי קפה ומבשלות שונות (מניו יורק ופריז עד יפן) תמצאו פה גם כריכים מלאים בכל טוב מן התוצרת המקומית (כיאה לתנועת הסלואו פוד איתה מזדהים הבעלים) וכן מאפים שונים כמו לחם בננה או עוגת תפוז ושקדים ואפילו סוכר לא מעובד שטעמו קרמלי ומיוחד ומגיע מקוסטה ריקה וניתן לרכוש אותו או להמתיק איתו במקום – אף על פי שמציעים קודם לטעום את הקפה ללא, כדי להרגיש את טעמו המקורי והמובחן. דרך אגב, כשם שישראלים מתוחכמים מעדיפים את הקפה שלהם מריר ("כמו החיים"), כך ברלינאים מתחכמים נוטים דווקא לטעמים החמוצים (ההשערות על הסיבות הן רבות).